Aperol Spritz — recept och promille
Aperol Spritz är den enklaste och mest populära drinken i Sverige på sommaren. Här är originalreceptet, plus exakt hur mycket alkohol och promille den ger.
Ingredienser
Glas: Stort vinglas med mycket is
- Aperol6 cl11 %
- Prosecco9 cl11 %
- Sodavatten3 cl
- Apelsinskivaefter smak
Så gör du
- 1Fyll ett stort vinglas till bredden med is.
- 2Häll i prosecco först — då bevaras bubblorna bättre.
- 3Tillsätt Aperol och toppa med en skvätt sodavatten.
- 4Rör mycket försiktigt och garnera med en apelsinskiva.
Historien bakom Aperol Spritz
Spritzen har sina rötter i norra Italien på 1800-talet, då österrikiska soldater spädde det lokala vinet med vatten — "spritzen" betyder just stänka på tyska. Aperol lanserades 1919 i Padua av bröderna Barbieri och blev först en aperitif för dem som tyckte att Campari var för bittert.
Den moderna Aperol Spritz slog igenom brett på 2000-talet och är i dag en av världens mest sålda aperitifer. Med 11 % i både Aperol och prosecco är den märkbart svagare än de flesta klassiska cocktails — men den dricks ofta i flera glas i rad.
Varianter att testa
Campari Spritz
Byt Aperol mot Campari för en betydligt beskare drink med högre alkoholhalt (25 % istället för 11 %).
Hugo
Fläderblomssirap, mynta och prosecco istället för Aperol — sötare och något svagare.
Alkoholfri spritz
Alkoholfri bitter-aperitif och alkoholfritt mousserande ger samma färg och beska utan promille.
När och till vad passar den?
Serveras iskall före maten, gärna med saltade mandlar, oliver eller chips. Passar perfekt på uteservering en varm sommarkväll.
Hur mycket promille ger en Aperol Spritz?
En Aperol Spritz med de här proportionerna innehåller cirka 13 gram ren alkohol, vilket är 1.1 standardglas (ett standardglas = 12 gram). Drinken blir omkring 9.2 % stark i glaset.
För en man på 75 kg landar promillen kring 0.11 ‰ en timme efter första klunken, och det tar ungefär 1.7 timmar innan all alkohol är borta (kroppen förbränner cirka 0,15 ‰ per timme).
Räkna på dina egna siffror
Justera vikt, kön, tid och antal drinkar i promillekalkylatorn.
Öppna promillekalkylatorn →Färdiga räkneexempel
Så mycket promille blir det om du dricker flera Aperol Spritz — eller andra vanliga mängder.
Fler drinkar
Alla värden är uppskattningar. Använd aldrig en kalkylator för att avgöra om du kan köra bil.