Bellini — recept och promille
Bellini-recept med rätt mängd persikopuré, plus alkoholinnehåll och uppskattad promille.
Ingredienser
Glas: Champagneflöjt
- Prosecco10 cl11 %
- Persikopuré5 cl
Så gör du
- 1Häll iskall persikopuré i botten av flöjten.
- 2Fyll långsamt på med prosecco.
- 3Rör en gång med en lång sked.
Historien bakom Bellini
Bellini uppfanns på Harry's Bar i Venedig mellan 1934 och 1948 av Giuseppe Cipriani, som namngav den efter renässansmålaren Giovanni Bellini på grund av den rosa färgen.
Originalet använder puré på vita persikor, vilket ger drinken dess karaktäristiska mjuka färg.
Varianter att testa
Rossini
Jordgubbspuré istället för persika.
Puccini
Med mandarinjuice — friskare och syrligare.
Alkoholfri Bellini
Persikopuré och alkoholfritt mousserande.
När och till vad passar den?
Brunch- och sommardrink. Serveras väl kyld i flute till lättare förrätter.
Hur mycket promille ger en Bellini?
En Bellini med de här proportionerna innehåller cirka 9 gram ren alkohol, vilket är 0.7 standardglas (ett standardglas = 12 gram). Drinken blir omkring 7.3 % stark i glaset.
För en man på 75 kg landar promillen kring 0.02 ‰ en timme efter första klunken, och det tar ungefär 1.1 timmar innan all alkohol är borta (kroppen förbränner cirka 0,15 ‰ per timme).
Räkna på dina egna siffror
Justera vikt, kön, tid och antal drinkar i promillekalkylatorn.
Öppna promillekalkylatorn →Färdiga räkneexempel
Så mycket promille blir det om du dricker flera Bellini — eller andra vanliga mängder.
Fler drinkar
Alla värden är uppskattningar. Använd aldrig en kalkylator för att avgöra om du kan köra bil.