Whiskey Sour — recept och promille
Whiskey Sour-recept med eller utan äggvita, plus uträkning av gram ren alkohol, standardglas och promille.
Ingredienser
Glas: Coupe eller lågt tumlarglas
- Bourbon5 cl40 %
- Citronjuice2.5 cl
- Sockerlag1.5 cl
- Äggvita (valfritt)1.5 cl
Så gör du
- 1Skaka först utan is (dry shake) om du använder äggvita.
- 2Tillsätt is och skaka hårt i 15 sekunder.
- 3Sila upp och droppa gärna på några droppar bitters.
Historien bakom Whiskey Sour
Sour-familjen — sprit, citrus och socker — är en av cocktailhistoriens grundformer och dokumenterades redan på 1860-talet i Jerry Thomas bartenderbok.
Whiskey Sour blev en av USA:s mest populära drinkar och gjorde comeback under 2010-talets cocktailrenässans, ofta med äggvita för silkigare konsistens.
Varianter att testa
Boston Sour
Med äggvita — ger ett tjockt vitt skum och rundare munkänsla.
New York Sour
Toppas med en flottör rödvin som lägger sig som ett rött lager.
Amaretto Sour
Amaretto istället för whiskey ger en sötare, mandelsmakande version.
När och till vad passar den?
Passar som kvällsdrink och till mustig mat som revben eller burgare. Serveras i tumbler med is eller upp i coupeglas.
Hur mycket promille ger en Whiskey Sour?
En Whiskey Sour med de här proportionerna innehåller cirka 16 gram ren alkohol, vilket är 1.3 standardglas (ett standardglas = 12 gram). Drinken blir omkring 19.0 % stark i glaset.
För en man på 75 kg landar promillen kring 0.16 ‰ en timme efter första klunken, och det tar ungefär 2.1 timmar innan all alkohol är borta (kroppen förbränner cirka 0,15 ‰ per timme).
Räkna på dina egna siffror
Justera vikt, kön, tid och antal drinkar i promillekalkylatorn.
Öppna promillekalkylatorn →Färdiga räkneexempel
Så mycket promille blir det om du dricker flera Whiskey Sour — eller andra vanliga mängder.
Fler drinkar
Alla värden är uppskattningar. Använd aldrig en kalkylator för att avgöra om du kan köra bil.